Günaydınlar. Bugün sizlerle hafta sonu kahvaltısı için yaptığım ekmeği paylaşmak istedim. Ekmek makinası olmadan fırında ekmek yaptım. çok sağlıklı ve çok lezizdi. Bu ekmeği normal maya ile yaptım ama ilerleyen zamanlarda ekşi maya ile de ekmek yapmak istiyorum.
Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı değirmenden almış olduğum kepekli un
1 su bardağı normal beyaz un
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar ılık süt
Yapılışı:
Bütün malzemeleri katıştırarak ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. cıvık değil ele yapışsın. İyice yoğurduktan sonra kapalı bir kapta 2 saat iyice kabarana dek bekletelim. Daha sonra elinizi una batırarak tekrar hafif yoğurun ve yağlı kağıt serili tepsiye koymak için yuvarlak şekil verin. hamurun üzerine un serpin ve çok derin olmayacak şekilde bıçakla çizik atın. tepsi mayası için bekletin.
200 derecede fırında 20 dakika daha sonra 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Piştikten hemen sonra hamur olmaması için tel ızgara üzerine çıkarıyoruz.
Dinlendikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder