Siyah Zeytin Yapımı Tarifi
Malzemeler:
3 kg siyah zeytin
1 su bardağı iri tuz
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
5 litrelik pet şişe
Yapılışı:
Zeytinler çürükleri sapları ayıklanarak bidona doldurulur. 3 kilo zeytin 5 litrelik pet şişeye tam olmaktadır. Üzerine tuz ve sıvıyağ eklenir, kapağı kapatılır, her gün sallanır. Bu şekilde devam edilir.
Sulandıkça biriken suyu dökülür. Daha sonra zeytin olduktan sonra yıkanır, bir tepsiye serilir bir kaç gün kurutulur.
Sonra yağlanır bir kaba konulur. Ve her sabah kahvaltı için sofraya getirilir. :))
Anlatımı işte bu kadar kısa olup tatlanması uzun süren lezzetine de asla hayır diyemeyeceğiniz bir sonuç.
AFİYET OLSUN.
