Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ılık su
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
Üzeri için:
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
pul biber
karabiber
Yapılışı:
İnce bulguru bir kaba alıp üzerine 1 bardak ılık su dökün.Üstü kapalı bir şekilde 10 dakika dinlendirin.Dinlenen bulguru 5 dakika kadar yoğurun.Diğer malzemeleri de ekleyip tekrardan hamur olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.Sonra elinizi soğuk suya batırarak fındık büyüklüğünde köfteler yapın.Daha büyük yaparsanız kaynatırken içi pişmeyebilir.Köfteleri kaynayan tuzlu suya atın 30 dakika pişirin.Pişen köfteleri servis tabağına alın.Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.Tekrar üzerine tereyağını eritip salçayla ve baharatlarla karıştırdıktan sonra gezdirin.Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder