Malzemeler:
Hamuru için:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
İçi için:
250 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
bir tutam ince kıyılmış maydanoz
tuz
karabiber
pul biber
2 yemek kaşığı su
Kızartmak için:
sıvı yağ
Yapılışı:
Hamur malzemelerini sırasıyla yoğurma kabına ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.Ununu azar azar ilave edin.Gerektiği yerde su veya un ekleyebilirsiniz.Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamur dinlenirken içini hazırlayın.
İçi için olan malzemeleri karıştırarak yoğurun.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde 15-16 tane beze yapın.Her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açın.Bir kenarına iç harçtan koyup diğer tarafını üzerine kapatın.Kenarlarını sıkıca bastırın ki sıvı yağda kızarırken açılmasın.Bu işlemi çatalla yapabilirsiniz.Tüm bezeleri bu şekilde bitirdikten sonra kızartma işlemine geçin.
Börekleri geniş tavada kızgın yağda arkalı önlü kızartın.Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder