Krep için:
2 yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 su bardağından 2 parmak az un
tuz
İçi için:
200 gr kıyma
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
tuz
karabiber, pul biber, kimyon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
üzeri için:
kaşar peyniri rendesi
Yapılışı:
Soğanı ve biberi yemeklik doğrayın.Yağda kavurun.Ardından kıymayı ekleyip kavurun.İyice kavrulduktan sonra salçasını ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.Domatesler ezilene kadar pişirin.Sonra tuzunu ve baharatlarını atıp ocağın altını kapatın.
İç pişerken krepi yapın.Yumurtaları çırpın.Suyunu, sütünü,tuzunu ekleyip çırpın.Ununu yavaş yavaş ve çırparak ilave edin.Dikkat edin ki topaklanmasın.Hamur akışkan kıvamda oluyor.
Sonra teflon tavaya veya krep tavasına 1 çay kaşığı margarin koyup eritin ardından bir kepçe hamurdan alıp tavaya dökün.Arkalı önlü pişirin.Hamur bitene kadar böyle yapın.Bu ölçüden 6-7 adet çıkıyor.Ben 7 krep yaptım.
Hazır olan kreplerin ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını içe bükerek rulo şeklinde sarın.Tepsiye dizin.Üzerilerine kaşar peyniri rendesi ekleyin.180 derecelik fırında kaşar peynir eriyene kadar pişirin.Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder