Fellah Köftesi

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi İçin Gerekli Olan Malzemeler


*2 su bardağı köftelik bulgur

*1 Su bardağı irmik

*1 Adet kuru soğan

*1 Adet yumurta

*2 Su bardağı kaynamış su

*1 Yemek kaşığı domates salçası

*3  Yemek kasığı un

*Tuz

*Karabiber

*Kimyon



Sosu için gerekli malzemeler



*1 Su bardağı zeytin yağı

*2 Diş sarmısak

*1 Yemek kaşığı biber salçası

*1 Yemek kasığı domates salcası

*1 Domates rendesi

*1 Demet maydanoz ( ince kıyılmış)

*Tuz

*Karabiber



Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?



*Bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslatıp 3-4 dakika demlendirelim ve köfte malzemelerini ekleyip yoğuralım özleşene dek.(irmik, soğan, yumurta, un,salça,tuz, karabiber, kimyon).

*Köfte harcından fındık büyüklüğünde yuvarlak parçalar koparalım ve parmağımızla bastırıp düğme şekli verelim köftemize.Un serpilmiş  genişçe bir tepside toplayalım köfteleri.

*Tüm köftelere şekil verdikten sonra  köfteleri kaynar tuzlu suda haşlayalım.

Haşlanan köfteler suyun üstüne çıkar, buradan anlayabilirsiniz olup olmadığını.

*Gelelim sosumuzun yapılışına..Zeytinyağının içine  sarımsak ve domatesi rendeleyelim, salçaları  da ekleyip kavuralım .1 su bardağı kadar köfteleri haşladığımız sudan karıştıralım.tuz ve karabiberi ekleyip kenara alalım.maydanozları da ilave edip köfteleri ekleyelim harcımıza ve güzelce karıştıralım.
  Ben köz patlıcan salatası yatağında servis etttim, tavsiye ederim size de.Limon, sarımsak ve zeytinyağıyla tatlandırdığınız köz patlıcan salatasıyla muhteşem bir lezzet oluyor.Deneyecek olanların ellerine sağlık ,afiyet olsun şimdiden.Sevgiyle ve saglikla kaliniz..