500gr. Taze bakla
1 Soğan
2 Yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 Yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Yoğurt
Yapılışı: Baklaları temizleyin, yıkayın, küçük küçük doğrayın. Doğranmış baklaları tuzlu kaynar suda haşlayın, süzün, soğuk sudan geçirin. Yemeklik incecik doğranmış soğanı zeytinyağıyla kavurun. Salçayı ekleyip kavurun. Haşlanmış baklayı, tuzu, baharatları ilave edin. 2-3 Dakika daha kavurun ve ocaktan alın. Bakla kavurmasını servis tabağına alın. Çırpılmış yoğurdu baklanın üzerine koyarak veya baklayla yoğurdu karıştırarak, sıcak olarak servis yapın.
