Patatesleri soyun, yıkayın, iri iri doğrayıp, haşlayın. Bir kaseye haşlanmış patatesleri, sütü, tereyağını, tuzu, karabiberi, naneyi, pul biberini koyun. Patates ezeceğiyle veya bir çatalla, tereyağ eriyene patatesler püre kıvamına gelene kadar iyice ezin.
