İskender kebab; et yemekleri içinde en sevdiğim yemektir.Bu lezzeti evde kendimiz de yapabiliriz.Hiçte zor değil.Kesinlikle tavsiye ederim.Biz çok sevdik.
Malzemeler:
500 gr dana eti
1 adet pide ekmeği
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı ketçap
Yarım su bardağı su
Servis ederken:
yoğurt
isteğe göre közlenmiş domates ve biber
Yapılışı:
500 gr bütün dana etini buzluktan çıkardıktan sonra buzunu fazla çözdürmeden ince dilimler halinde doğrayın.Teflon tavaya sıvı yağı koyun.Etleri de ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.Piştikten sonra baharatlarını ve tuzunu atın.
Pide ekmeğini küp küp doğrayın.Servis tabaklarına yerleştirin.
Sosu için; tere yağını eritip salçayı ve ketçabı ekleyip karıştırın.Dilerseniz ketçap kullanmaya bilirsiniz.ama güzel tat veriyor.Suyu da yavaş yavaş ekleyin.Kaynayınca altını kapatın.
Ekmeklerin üzerine birer kaşık salçalı sos gezdirin.Üzerine etleri dizin.Etlerin üzerine kalan salçalı sosu gezdirin.Yanına yoğurt ve közlenmiş biber domatesle servis edin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder