Et yemeklerini ailecek çok seviyoruz.Kaşarlı köftede sevdiğimiz lezzetlerin arasında.Biz 2 kişi olduğumuz için kıymanın yarısını kullandım.Bu yüzden küçük kare borcamda pişirdim.Ama orjinal tarif aşağıdaki gibidir.
Tarife buyurun.
Malzemeler:
750 gr kıyma
1 adet küçük küçük doğranmış soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tuz
Arasına:
150 gr dilimlenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Köfte malzemelerini geniş bir kapta karıştırın.Köftenin pişerken çatlamaması için iyice yoğurun ve köfte harcını ortadan ikiye bölün.
Yağlanmış büyük kare borcamın tabanına kıyma harcının yarısını elinizi suyla ıslatarak yayın.Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini dizin.
Kıymalı harcın kalan yarısından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırın ve parça parça dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika köftelerin üzeri kızarıncaya kadar kontrol ederek pişirin.
Sonra dilimleyerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder