Daha önceden eşimin yaptığı çiğ köfte tarifini sizlerle paylaşmıştım. Eşim ameliyat olduğu için uzun zamandır bize çiğ köfte yapamıyor. Eeee iş başa düştü tabii eşimin muhteşem çiğ köftesini yapamayacağım için bende etsiz kolay çiğ köfte yapayım dedim. Bizim evdekilerden tam not alınca sizinlede paylaşayım istedim. Umarım sizde beğenirsiniz...
- 500 gr çiğ köftelik bulgur
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bulguru kaynar su ile üzerini hafif geçecek kadar ıslatalım. Bu arada soğanları küçük küçük doğrayalım. Islanan bulgura sırasıyla soğanı, salçaları ve baharatları katıp iyice yoğuralım. Ara ara elimizi ıslatarak yoğurmaya devam edelim. Köftemiz kıvam aldığında sıvı yağ ve maydanozu ekleyip biraz daha yoğuralım. Yoğurma işi bitince şekil verip yeşilliklerle servis yapalım.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder