Kolay Açma Tarifi
Mayalı Açma Tarifi
Açma tarifi pastane usulü
Bu gün yumuşacık açma tarifiyle geldim. Bu açmayı teyzemde yemiştim tarifi almıştım Bizim evde çok sevildi Sizinde beğeneceğinizi düşünüyorum. Mis gibi tereyağlı bir açma tarifi.
MALZEMELER
- 3,5 Su bardağı süt
- 1 yk toz maya
- 1 tk toz şeker
- Tuz
- Alabildiği kadar un
Arasına sürmek için:
250 gr tereyağ
Unumuzu eliyoruz. Yoğurma kabımıza mayamızı, toz şekerimizi bir miktar unumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Ilık sütümüzü ve tuzu ilave edip yavaş yavş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine erimiş tereyağ sürüyoruz. Gözleme şeklinde katlıyoruz ve kenara alıyoruz. Hamurlarımızın hepsine bu işlemi uyguluyoruz. Yağları donunca uzunlamasına açıp üzerine tekrar tereyağ sürüyoruz ve rulo sarıyoruz. Rulomuzu iki ucundan tutup farklı yönlere kıvırıyoruz ve uçlarını birleştirip açma şekli veriyoruz. Üzerlerine yumurta sürerek 10 dk kadar dinlendirip 180 derece fırında açmalarımız kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz..
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder