Damla Sakızlı Kurabiye

Nam-I diğer Alaçatı Kurabiyesi. Ağızda dağılan bir tane yemek asla yeterliolmayan bir Kurabiyesi kendileri Ağzı kapaklı kavanoz da uzun süre lezzetini korur. Bu hafta Şişli Belediyesi İzzet Paşa Yemek atölyesinde yaptık öğrencilerim le.  Denemek isteyenlere buyrun tarifi

1 Yumurta
1 Su bardagindan 1 parmak az pudra şekeri
200 gr.tereyağ oda ısısında
1 paket kabartma tozu
1 şu bardağı nisasta
1 silme tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı
Aldığı kadar un
Üzeri için;Pudra şekeri

Kurabiyesi hazırlarken her zaman yağı ve şekeri krema haline gelene kadar yoğurun yumurtayı ekliyoruz. Kalan malzemeleri ekleyip yumusak hamurumuzun dinlenmesi için buzdolabinda 30 dakika dinlendiriyoruz. Çeviren küçük bezleri yuvarlayip  170 derece de kenarları pembelesene kadar yaklaşık 20 dakika pisiriyorun.  Fırından çıkınca pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.