Yufkaları ikiye kesin. Yarım yufkayı tezgahın üzerine serin. Üzerine beyaz peynir, maydanoz karışımı serpin. Üzerine soyulmuş küçük küp doğranmış domates ve ince doğranmış sivri biber serpin. Arzuya göre karabiber, pul biber serpin. Şuradaki gözleme tarifimdeki gibi gözleme şekli verin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Gözlemeleri yanmaz tavada arkalı önlü pişirin. Gözlemelerin üzerlerine sıvı yağ, tereyağı, veya margarin sürüp sıcak servis yapın.
