Piyazlık doğranmış soğanı, zeytinyağında hafif soteleyin. serit kesilmiş kırmızı kapya biberini, şerit kesilmiş sarı dolmalık biberi, iri iri doğranmış kuşkonmazları ekleyin. Kuşkonmazlar dirili kakacak şekilde soteleyin. Soya sosu, karabiber, pul biber ilave edip 4-5 dakika daha soteleyin. Tavaya yumurtaları kırın. Yumurtaların akları pişene kadar pişirin. İsterseniz yumurtaları kırınca, yumurtalar pişene dek sürekli karıştırarak pişirebilirsiniz.
