Fırından alınan hazır ekmek hamurunun poşetinin ağzınıbağlayıp, hamur kabarana kadar bekletin. Havuçlu harcıhazırlamak için havuçları kazıyın, yıkayın ve rendeleyin. Rendelenmiş havuca şeker ekleyip, havucu pişirin. İri dövülmüşceviz veya fındık, tarçın ilave edin. 1-2 Dakika daha çevirdikten sonra ocaktan alıp soğutun. Kabaran hamurdan bezeler hazırlayın. Bezeleri merdane ve unla açın. İçlerine havuçlu harçtan koyun. Havuçlu börekleri kızdırılmışyağda kızartın. Böreklerin fazla yağlarınıkağıt havluda alın. Pudra şekeriyle vanilyayıbirlikte eleyip, börekleri bu karışıma sıcakken bulayın. Havuçlu börekleri sıcak veya ılık ikram edin.
