Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi
Ar Yıldız Demir Döküm Tencere
 |
| Sucuklu Kuru Fasulye |
Merhabalar sevgili dostlarım.Güzel bir haberle geldim huzurlarınıza bugün.Her şey İnstagram'da Ar Yıldız 'ın düzenlemiş olduğu çekilişle başladı. #sevdiklerinizinKalbineGidenYoldaSizlerleyiz dediler ve güzel bir yıl başı etkinliği başlattılar.Ödülü de bu güzel demir döküm tencere..Hiç ümidim olmasa da katılıp şansımı denemek istedim..İnanamadım ama şans yüzüme gülmüştü..Ar Yıldız şanslı kişinin ben olduğumu açıkladı ve ben iletişim bilgilerimi verdikten çok kısa bir süre sonra hediyem elime ulaştı.Bu güzel hediye ve yıllardır sofralarımızı süsleyen diğer ürünleri için çok teşekkür ediyorum Ar Yıldız'a..
Daha önce hiç demir döküm tencere kullanmadığım için hediyemi elime alınca çok şaşırdığım belirtmeliyim..İnanılmaz şekilde ağır bir tencere..Kendi kendime soruyorum nasıl kullanacağım diye..Kısa süren şaşkınlığımın ardından internetten araştırmaya başladım..Ama önce Ar Yıldız bu tencereler hakkında ne diyor diye uğradım sitelerine...
''Demir Döküm Tencereler,
- Yüksek sıcaklıklara çıkabilir.- Isıyı yüzeyine eşit yayar.- Sıcaklığını bünyesinde uzun süre muhafaza eder ve enerji tasarrufu sağlar.- Düşük ateşte uzun süre pişirme için idealdir. - Sağlıklı pişirme için tavsiye edilmektedir.
Tüm bu özellikler, pişirme deneyimini eşsiz kılmaya yetiyor.Demir döküm yüzyıllık geçmişiyle, doğal pişirme yöntemi olarak biliniyor ve sağlıklı beslenme için tercih ediliyor.Ayrıca bu ürünler ocaktan fırına, fırından masaya sunum için de kullanılabilir şık ve canlı renklere sahiptirler. Kapaklarının da sahan olarak kullanılabilrliği, yeni nesil tasarımlarda dikkat çeken bir başka özelliktir.
Yıkamadan önce mutlaka soğumasını beklemek gerekmektedir. Bulaşık makinesinde yıkanabilir.''
Evet Ar Yıldız bunları söylüyor..Hem sağlıklı , hem de lezzetli yemekler pişiriyor.Tek dikkat etmemiz gereken konu elimizi yakmamaya dikkat edeceğiz , bir de sıcakken temizlemeyeceğiz..Tencerenin her yeri eşit ısınıyor..Fırın eldiveni ya da kalın bir havluyu kullanabilirsiniz bunun için.
Gerekli bilgileri aldıktan sonra bu sefer ilk olarak ne pişereyim diye düşünürken sevgili arkadaşlarımdan kuru fasulye yapma önerisi geldi.Sucuklu ve pastırmalı olma konusunda fikir ayrılıkları da oldu fakat evde sucuk olduğu için ben sucuklu yaptım.Ama bir daha ki sefere pastırmalısını yapacağım söz :)Diyerek sizleri Zeyno'nun Mutfağına çağırıyorum..Buyrun lütfen ..
Sucuklu Kuru Fasulye Yemeği için Gerekli Olan Malzemeler:
*2 Su bardağı kuru fasulye
 |
| Sucuklu Kuru Fasulye |
* Yarım kangal sucuk
* 1 Adet kuru soğan
*3 Adet acı sivri biber
* 1 Adet domates
* 1 çay bardağı sıvı yağ
*2 Yemek kaşığı kışlık domates sosu
* 1 Yemek kaşığı biber salçası
Sucuklu Kuru Fasulye Yemeğinin Yapılışı :
Bir gece önceden kuru fasulyeleri ayıklayıp ,yıkayalım ve sıcak suyla ıslatalım.Ertesi gün üstünü geçecek kadar suyla haşlayalım(Ben bu gün pişirmeye karar verdiğim için haşlama süresini biraz uzun tuttum)
Öncelikle demir döküm tencereye yağı alalım ve ocağı açalım..Tencere ve yağ ısınırken soğan ve domatesi rendeleyip , biberleri yıkayıp büyüklüğüne göre üçe yada dörde bölelim.Sucukları halka halka keselim.Yağ ısınınca önce soğanları kavuralım ağır ağır.Sonra biberleri ekleyelim ve devam edelim kavurmaya.Biberlerin rengi dönmeye başlayınca sucukları da alalım tencereye.Sucuklar da kızarmaya başlayınca önce domatesi ardından domates sosunu ve salçayı ekleyelim..Biraz da böyle kavurduktan sonra haşlanmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.Daha sonra da üstünü biraz geçecek kadar kaynamış su ekleyip tuzunu da atalım ve ocağın en kısık ayarına getirelim.Benim 17 kademeli elektikli ocağımın 3. kademesinde bir saatte pişti..Lezzeti muhteşem oldu demir döküm tencerede pişen sucuklu kuru fasulyelerimin:)Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder