Günaydınlar. Mutlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle, bu muhteşem börekle sizlerleyim. Bu böreği sevgili yeşim abla http://www.yeturlalezzetkareleri.com/2014/11/hafta-sonundan-lezzet-kareleri_9.html ' dan aldım. ve enfessss bir börek oldu. fırında puf puf kabardı. Teşekkürler yeşim ablacım. Bizlerle bu enfes böreği paylaştığın için.
Malzemler:
3 yufka
Sosu:
125 gram margarin
2 su bardağı su
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
İçi:
Peynir
Üzeri:
Yumurta sarısı
Yapılışı:
Margarin eritilir, üzerine 2 su bardağı su eklenir, karıştırılır ve soğumaya bırakılır. soğuyunca 1 yumurta ve yoğurt eklenir, güzelce karıştırılır.
Yufkanın biri tezgaha serilir, her yerine sos sürülür, 3 parmak eninde şeritler kesilir. Peynirli iç konulur ve muska şeklinde sarılır. Diğer tüm yufkalara da aynı işlem yapılır. Tüm yufkalar bitince her muskayı sosa batırıp çıkarıyoruz. Yağlı kağıt sarılı tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derecede ısınmış fırında ama mutlaka ısınmış diyor yeşim abla iyice kızarana dek pişirilir.
Fırında böreklerim puf puf oldu.
AFİYET OLSUN.
