Taze Fasulye
 |
| Zeytinyağlı Taze Fasulye |
Merhabalar sevgili dostlarım..Sendromsuz bir pazartesi hepimizin olsun..Ben bunun için çok sevdiğim bir yaz sebzesiyle geldim huzurunuza..Zeytinyağlı Taze Fasulye..Kış günlerinde yaz sebzeleri iyi geliyor insana.Ben yaz gelince kış yemeklerini özlüyorum ,kışın gelince de yaz yemeklerini özlüyorum..Ne tuhaf değil mi?Bu huyum yüzünden yazdan neredeyse tüm sebzelerden atarım derin dondurucuya..Kış yemekleri sınırlı olduğundan bana çok iyi geliyor..Hem de hazır ve ayıklanmış..Kolay ve pratik geliyor yani..Kış soğuğunda yaz sıcağıyla içimi ısıtıyorum gibi :)Bu son derece basit tarifi paylaşmakta ki amacım belli..Hem prensesime bir mutfak arşivi bırakmak hem de mutfağa ilk kez girenlere yardımcı olabilmek..Kim bilir belki ailesinden uzakta yaşayan bir üniversiteli..Ya da annesine sürpriz yapmak isteyen bir evlat okur..O zaman sizi mutfağıma alayım..Buyrun Zeyno'nun Mutfağına :)Sevgiyle ve afiyetle kalınız..
 |
| Zeytinyağlı Taze Fasulye |
 |
| Zeytinyağlı Taze Fasulye |
Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği İçin Gerekli Malzemeler :
* ½ kg taze fasulye
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1 tane kesme şeker
*1 adet kuru soğan
*2 adet domates (Ben kış mevsiminde olduğumuz için yazdan hazırlamış olduğum kışlık domates sos kullandım 2 yemek kaşığı )
*1 yemek kaşığı biber salçası
*Tuz
Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeğinin Yapılışı :
Taze fasulyeler yıkanır ve kılçıkları ayıklanır.Fasulyenin büyüklüğüne göre üçe ya da dörde bölünür..Zeytinyağının içine kuru soğan rendelenir(dilerseniz doğrayabilirsiniz ama ben bu şekilde tercih ediyorum) ve ocağın altı açılır.Soğanlar şefaflaşana kadar sotelenir..Sonra kışlık domates sosu ve salçada eklenip biraz daha kavrulur ve taze fasulyeler eklenip sotelenir.Beş dakika kadar bu şekilde sotelenir ve üzerine 2 su bardağı su ve kesme şeker eklenip tencerenin kapağı kapatılır..Kaynamaya başlayınca tuzu da eklenir ve ocağın altı iyice kısılır..Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun
Bu tarifim Yemekustalari.com sitesinde de yayınlanmıştır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder