Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Karanfilli Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı

Merhabalar sevgili dostlar..Dilimde bir türküyle geldim bugün..''Ayva çiçek açmış yaz mı gelecek ,gönül bu sevdadan vaz mı geçecek ''Diyorum demesine ama bir taraftan da gülüyorum..Mevsim kış :)Aralık ayının ortasına geldik neredeyse..Ayva çiçek açmakla kalmayıp meyva vermiş ,yetmemiş toplanmış o meyvalar tezgahlara düşmüş yetmemiş gelmiş Zeyno'nun Mutfağına..Ayvanın çilesine bak sen :-)Ama mutfağımda bu zorlu yolculuğunu tatlıya bağladım..Ayva tatlısı yaptım..Bayılırım bu tatlıya..Reçelini ve marmelatını da sevgiyle kucaklarım ..Sarıp sarmalarım şefkatle...Ama ben kaymaklı hiç sevmem..Kaymağı sevmem zaten..Bizde kaymağı seven sevdiceğimdir sadece..Ben cevizle yemeyi tercih ederim ama baktım cevizim kalmamış ben de fındık kırığıyla süsledim ayva tatlımı..Haydi o zaman burun Zeyno'nun Mutfağına ayva tatlısı yapmaya ..

'AYVA ÇİÇEK AÇMIŞŞ YAZ MI GELECEKKK

GÖNÜL BU SEVDADAN VAZ MI GEÇECEK..''  :-)

          Sevgiyle ve afiyetle kalınız..                                                            

Ayva Tatlısı İçin Gerekli Olan Malzemeler :

Ayva Tatlısı

* 6 Adet ayva

*  5 bardak toz şeker

*2-3 tane karanfil

* 4 Su bardağı su

Üzerine:

*Kaymak

*Ceviz ya da fındık kırığı

Ayva Tatlısının Yapılışı :

Ayvaları güzelce yıkayıp  kabuklarını soyalım. Ayvaların büyüklüğüne göre ikiye üçe bölelim..Çekirdek yataklarını çıkaralım..Soyulan kabukları ve çekirdeklerini atmıyoruz..Kabuklar renginin kızarmasını sağlayacak,çekirdekler de jölemsi bir kıvam aldıracakları tatlıya.Büyükçe bir tencerenin tabanına ayva kabuklarını yerleştirelim..Üzerine ayvaları yerleştirelim..Aralarına karanfilleri ve çekirdekleri serpişterelim..Üzerine suyu ekleyelim ve ocağa alalım..Orta ateşte kaynamaya bırakalım..10 dakika kaynadıktan sonra bütün ayvaların üzerine eşit olacak şekilde şekeri ilave edelim ve çok kısık ateşte tahminen 2 saat kadar pişirelim..Ama bir saaten sonra kontrol edelim.. .Kontrollü pişirelim..Ayvalar yumuşayınca ocağı kapatalım soğumaya bırakalım..Soğuyunca Servis yapacağımız tepsiye alalım.Üzerine şerbetinden de dökelim ..Afiyet olsun..