Bayatlamayan poğaça için;
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta beyazı (sarısını üzeri için ayırın)
8-9 su bardağı un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
susam veya çörek otu
Yoğurma kabında ılık suda maya ve şekeri eritin.Un hariç diğer malzemeleri ekleyin.En son unu azar azar ekleyin.Gerekirse un ilave edin.Yumuşak bir hamur yapın.
Hamuru 1 saat kabarması için üstü kapalı bir şekilde dinlendirin.
Dinlenen hamurdan parçalar alarak düğüm şekli veya dilediğiniz gibi şekil vererek yağlanmış tepsiye dizin.
Üzeri için.yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırın.Poğaçaların üzerine sürün.Üzerilerine susam serpiştirin.180 derece üzerileri kızarana kadar pişirin.Dilediğiniz gibi servis edin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder