Pandispanyası için;
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Aradaki kreması için;
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
80 gram bitter çikolata
50 gram margarin
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı vişne reçeli (bol taneli)
1 tatlı kaşığı vanilya
Üzeri için:
Çikolatalı sos
Keki ıslatmak için;
1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurtaların sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırın. Sarıları 1 su bardağı şeker ile birlikte beyazlaşıncaya kadar çırpın. Beyazlarını ise bir tutam tuz ile iyice beyazlaşana kadar çırpın. Şekerle çırpılmış olan sarının üzerine 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyerek karıştırın. Yumurta aklarını da bu karışıma ilave edin. Daha sonra un, kakao ve kabartma tozunu ilave edin ve çırpın. Karışımı yağlanmış borcama döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu sırada çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın. Daha sonra kremayı pişirmek için tencereye süt, un ve nişastayı koyun. Karıştırılarak koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.ocağın altını kapatınca margarin, çikolata, pudra şekerini kremaya koyup karıştırın. En son vişne reçeli ve vanilyayı ekleyin. soğumuş olan pandispanyayı ortadan ikiye bölün ve yarım bardak sütle ıslatın. Arasına kremanın tamamını sürün. İkinci pandispanya parçasını da kapatın ve kalan yarım bardak sütle ıslatın. Son olarak üzerine çikolatalı sos dökün. dolapta 3-4 saat dinlendirin. sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarifi cahidejibek.com dan esinlenerek yaptım.Ama tarifin üzerinde değişiklikler yaptım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder