Börülcenin faydaları ile bugünkü yazımıza başlıyoruz.
Börülcenin sağlığa faydaları neler?• Tüm kurubaklagiller gibi börülce de içerdiği yüksek lif oranı sayesinde kolesterol üzerinde olumlu etkisi vardır.
• Yüksek lif oranı nedeniyle kandaki insülin seviyesine olumlu etki yapar.
• Yüksek lif oranı nedeni ile kabızlık problemine engel olur.
• Yüksek protein oranı, demir ve potasyum açısından zengin bir yiyecek olması börülcenin diyetimizde yer alması açısından önemlidir.
• Özellikle bahar ve yaz aylarında taze börülce tüketilmesi, kış aylarında ise diğer baklagillerle dönüşümlü olarak kuru börülce kullanılması diyetinizin zenginliği ve çeşitliliği için önemlidir. (alıntı: http://www.hurriyetaile.com/saglikli-yasam/genel-saglik/sen-neymissin-borulce_19994.html )
Malzemeler:
yarım kilo börülce
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytintağ
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz
karabiber
pul biber
Yapılışı:
Börülceler güzelce yıkanır ayıklanır. Kuru soğan yemeklik doğranır, zeytinyağında kavrulur. Üzerine salçalar eklenir. Börülceler eklenir hafif rengi sararana dek kavrulur. Yemeklik doğranmış soğan , tuz eklenir. Sonra suyu eklenir ve pişmeye bırakılır. Ben üzerine karabiber serpip servis etmeyi daha çok seviyorum. Tercih size kalmış.
AFİYET OLSUN.
