YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI

Bayram yaklaşması sebebi ile bu aralar koşuşturmalar iyice arttı. Kış hazırlıkları bitti demeden bayram temizliği aslında kışa hazırlık temizlik geldi :) Yaz ayları doğal koşuşturmaları bunlar, artık havalar soğuyunca bolca dinleniriz evde :) Ramazandan sonra gün için gelen arkadaşlar için hazırladığım salata tarifini paylaşayım istedim sizlerle.

• 1,5 kg patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
• yarım demet dereotu
•  1 diş sarımsak tuz

Patlıcanları közleyelim ve ufak ufak doğrayalım. Yoğurt ve mayonezi çırpalım diğer tarafta dere otlarını  kıyalım. Yoğurda patlıcanlar, dere otu, ceviz, dövülmüş sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım. Servis tabağına alıp cevizle süsleyelim. Salatamız servise hazır.

Afiyet olsun...