Martha Stewart' tan Hindistan Cevizli Makaron Kurabiye

Martha Stewart's Cookies Kitabını çok severek kulanırım. Şimdiye kadar çok fazla tarifini deneyemediysem de yaptıklarım güzel sonuçlar verdi. Bu pazar atıştırmalık Chocalate Cips Cookie tarifini deneyecektim ama bu kurabiyenin resimlerini tarifin pratikliğini görünce bunu denemeye karar verdim. Hindistan cevizini seven çocuklar için hem sağlıklı hem lezzetli güzel bir alternatif.

Malzemeler;3 cup hindistan cevizi (yaklaşık 3 su bardağı) 3/4 cup seker( ben 1/2 su bardağı ekledim)2 yumurta beyazı,1 çay kaşığı hindistan cevizi aroması,1 tutam tuz

Kreması; 2 yemek kaşığı odasıcaklığında tereyağ,3/4 cup pudra şekeri, 1 çay kaşığı hindistan cevizi aroması

Yumurta beyazlarını şeker ile çırpıp diğer malzemeleri ekleyerek elde etiğimiz hamuru 1 saat buzlukta bekletiyoruz. 1 lira büyüklüyünde yassı şekil verdiğimiz hamuru 170 derecede 10-12 dakika pembeleşene kadar fırınlıyoruz.

Soğuyunca hazırladığımız kremayı sürüp birleştirerek kahvenin yanında afiyetle yiyoruz.